Brasserie — Begijnhof Tongeren
Onze kaart: eerlijk, seizoensgebonden, zorgvuldig bereid.
Van een snelle middaghap tot een uitgebreid diner. Alle gerechten worden met de nodige zorg bereid in onze eigen keuken.
Menu Infirmerie
Enkel per tafel geserveerd
- Voorgerecht
- Tartaar van tonijn, soya, wasabi
- Tussengerecht*
- Fiduea, vongole, kruidenolie
- Hoofdgerecht
- Tournedos van kalf, dragonjus, zomergroenten of pladijs, salsa verde, chutney van tomaat, parelcouscous
- Dessert
- Eton mess: rode vruchten, meringue, slagroom of assortiment kaasjes geselecteerd door Freddy (+7,00)
- 3 gangen: 55,00 pp
- *4 gangen: 65,00 pp
- Aangepaste wijnen (t.e.m. hoofdgerecht) met waters, thee of koffie: 26,50 pp (3 gangen) / 29,50 pp (4 gangen)
Menu 't Begijntje
3 gangen: 39,50 pp
- Voorgerecht
- Kaaskroket
- Hoofdgerecht
- Varkenswangetjes, frisse salade, kroketjes
- Dessert
- Dame Blanche
Liever advies? Onze zaal helpt u graag kiezen bij uw gezelschap of gelegenheid.
Happy starter
- Spieringvisjes met huisbereide tartaarsaus9,50
- Vietnamese loempia met chilidipsaus (2 st)11,50
- Bruschetta tomaat-mozzarella (3 st)10,50
- Bruschetta gemarineerde zalm, citrus (3 st)11,90
- Bruschetta vitello tonnato (3 st)13,60
- Scampi's aglio, olio e peperoncino13,50
- Dim sum, wakame & sojasaus (6 st)12,50
Klassiekers
(VG) voorgerecht — (HG) hoofdgerecht
- Vitello tonnato, tonijnmayonaise, rucola, kappertjes22,00 / 29,50
- Carpaccio van rund, Parmezaan, pijnboompitjes, rucola22,00 / 29,50
- St-Jakobsvrucht, buikspek, dillesaus24,50 / 38,50
- Scampi, daslook, brood23,50 / 32,50
- Salade Infirmerie23,50 / 32,50
- Linguine Infirmerie32,50 (HG)
Suggesties
- Caesar salade Infirmerie, gegrilde kip, Parmezaan27,50 (HG)
- Salade geitenkaas, gelakt buikspek, appel, scampi28,50 (HG)
- Ravioli, spinazie, tomaat, burrata29,50 (HG)
- Linguine vongole, kerstomaat29,50 (HG)
- Ossobuco Milanese29,50 (HG)
- Tagliata entrecôte, krielaardappel39,50 (HG)
- Tataki van tonijn, antiboise, krielaardappel23,50 / 34,50
- Tournedos van kalf, dragonjus, zomergroenten34,50 (HG)
- Pladijs, salsa verde, chutney van tomaat, parelcouscous33,50 (HG)
Mosselen & dessert
- Mosselen natuur29,50 (HG)
- Mosselen lookroom32,50 (HG)
- Mosselen thaï, kokos, wokgroenten33,50 (HG)
- Carpaccio van ananas, sorbet van bloedsinaas, bruine rum13,50
- Eton mess: rode vruchten, meringue, slagroom13,50
Onze gerechten kunnen allergenen bevatten. Vraag ter plaatse de volledige allergenenlijst of laat het ons weten bij uw reservatie. Prijzen in euro.
Reserveer uw tafel in het begijnhof
